Iberischer Schinken aus Eichelmast wird auch als bester Schinken der Welt bezeichnet. Es handelt sich um Schinken von Schweinen, die 100% der Iberico-Rasse entstammen, also reinrassig sind, und mindestens 40 % ihres Lebendgewichts freilaufend und nur durch Früchte der Steineiche und Kräuter zugelegt haben.

Iberischer Schinken aus Eichelmast wird auch als bester Schinken der Welt bezeichnet. Es handelt sich um Schinken von Schweinen, die mindestens 75% der Iberico-Rasse entstammen und mindestens 40 % ihres Lebendgewichts freilaufend und nur durch Früchte der Steineiche und Kräuter zugelegt haben.